西安亿康餐饮管理有限公司

西安亿康餐饮管理有限公司，是以发展连锁型直营餐厅为主导的餐饮品牌管理企业。公司成立于2007年，旗下员工800余人。目前经营六大餐饮品牌：东北人时尚特色烤肉、金韩阁韩式烧烤、铁锅盟川菜干锅、蓉李记名小吃、香蔻时尚陕南菜餐厅、金鲨海鲜·鱼汤锅。公司自成立以来，已在西安9大商圈发展23家餐厅，分别位于：骡马市商业广场、李家村万达广场、解放路万达广场、北郊龙首村、赛高国际、小寨商圈、大唐西市、秦汉唐、南大明宫建材商城及曲江银泰城等。

东北人烤肉：东北人烤肉起源于东北松花江流域的吉林乌喇，上古时期乌喇地域的满族人主要以狩猎捕鱼为生，将各种肉类、山珍在烧热的石头上烤熟，开创了绝顶的天然美味。几千年演绎至今，东北人烤肉不仅保留着乌喇人石板烤肉的天然美味，更多的融入了现代技巧，其石质烤盘由富含多种矿物质的长白山火山岩石精制而成，可以有效抑制传统炭火烧烤和铁板烧烤制时致癌物质的产生。

东北人烤肉菜品特色在于腌制，烧烤时配以酸菜，味道鲜香爽口，回味无穷，保留石头烤肉天然美味的同时，提高了烤肉的健康价值。以其绿色营养的烤制方式，色相味美的鲜香诱惑，深受广大消费者的喜爱。

铁锅盟：天下香辣鲜，尽在铁锅中，铁锅盟主要经营特色干锅，其招牌牛蛙锅底，富含多种营养成分，具有开胃滋补的功效。锅底加入秘制调料，肉品鲜嫩细滑，香辣的口感非常爽口。

一口铁锅，煮尽天下美味，铁锅盟融合系列香辣锅底技术。以干锅变火锅的特色新吃法，干锅用料扎实，食材味道醇厚，满口留香！突出先食后烫的用餐模式，限度的满足消费者的饮食需求。

特别是以铁锅养身健康新概念，集美味、养生、特色与时尚为一体，以美味川菜、凉菜为搭配，成为火锅大家族中的小资新贵。为消费者提供以高品位养生为主题的新型原生态餐饮，打造的健康理念，创造优雅的就餐环境。

金韩阁：韩国饮食注重营养，金韩阁餐厅特聘朝鲜厨师，采用韩国先进科技远红外线烧烤，使食品由内而外自然烤熟，限度地保留了食材本身的营养成份，使健康与美味达到完美的统一。韩国泡菜经自然发酵而成，集口感与色泽的鲜美为一体，让人看了就想吃，吃了还想吃，泡菜以酸为主，略带香辣，味道香脆爽口，更多的迎合了西安人民喜食酸辣的饮食口味。

蓉李记名小吃：蓉李记成都名小吃是亿康公司倾情推出的成都传统餐饮品牌，主要经营成都各地方名小吃，是一家典型的川菜馆，以麻辣为主。店内古色古香的递台桌，横凳，木制食筷，独具成都魅力。精心定制的土碗和木桌，更衬托出蓉李记的川南民族风情。远古劳动人民壁画，让人时间联想到本土户步巷气息。虽然只是小吃店，但依旧保持快速打理，维持干净环境迎接每位顾客。

香蔻时尚陕南菜餐厅：香蔻时尚陕南菜餐厅是亿康公司的升级转型之作，主要经营陕南特色菜系。餐厅以时尚、简约、前卫的装修风格，静谧、典雅的就餐环境，精致美味的菜肴体系，独具特色的贴心服务吸引着四海宾客。在香蔻，每一处都是精心雕琢出来的时尚、独特、简约美景，美妙得有点虚幻，但却是如此真实地展现在我们眼前。

金鲨海鲜·鱼汤锅：中国人靠山吃山，靠海吃海海洋里的物产丰富之极。蔚蓝碧波之下，生存着一个兴旺的群体。被中国人视为海中珍品的海参、鲍鱼、海胆等无脊椎动物恰好占据了其中的多数，还有上万种海生鱼类。纯净的水体和活跃的洋流造就了它们非凡的品质。海鲜是高级蛋白质的来源，脂肪含量大多数都是很低。他的烹调方法很多，包括清蒸、油煎、油炸、炒、煮、焯等。大多都不过按照当地的饮食习惯来烹饪，而且还要取决于海鲜的特点来烹调，例如香港人喜欢清蒸的，日本人喜欢做鱼生食，当然食生鱼时都要添加酱油、芥末酱一起食用，潮州汕头人喜欢海鲜焯熟食。有的还要采用食盐腌制，有的海鲜经过晒干处理，例如鱿鱼、墨鱼、虾、蚝都可以晒干食用，有的海鲜可供职成酱料，以供烹饪时调味之用。但是不管是哪一种使用方法，都是其可取之道，也有相应弊端。

金鲨海鲜美食，摈弃了传统的煎、炒、烹、炸、蒸的海鲜吃法，开创了更健康、更时尚的海鲜吃法骨汤涮海鲜，这一创新不仅保留了海鲜原有的营养价值，更增添了食用海鲜的美味和乐趣！

暮色江边烤鱼：一改传统烤制方法的简单、粗糙，独特的新型复合式工艺，做法考究，工艺独特。首先将现杀的活鱼用独特秘制调料，经过特殊的方法腌制一定时间，然后再烤制，并浇上刚刚烹制炒好的特质汤料，边吃边一小火持续炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴含其中，口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。

公司秉持以人为本，以客为尊的经营理念；为顾客提供时尚、高品位的优质服务。精心打造以健康养生为主题的生态型餐饮时尚品牌，在西安餐饮市场中独树一帜。公司致力于倡导高品质服务文化，创建顾客信赖、员工满意、社会尊重、国内的餐饮企业，为消费者提供高质量的产品和服务，公司遵循以人为本的管理理念，为员工搭建自我价值实现的广阔平台，促进员工满意度与企业利润双赢局面的实现。另外，公司将以成功经营的丰富理念和强有力的品牌支撑，期待与全国各地合作商共谋发展，共创辉煌。

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